Jak uprawiać chrzan

Chrzan to warzywo korzeniowe, które zyskuje popularność nie tylko jako tradycyjny dodatek do świątecznych potraw, ale także jako mało wymagająca roślina dla ogrodników. W tym artykule dowiesz się, skąd zdobyć chrzan, jak przygotować go do sadzenia, jak prawidłowo uprawiać oraz jak zapobiec jego nadmiernemu rozrastaniu się – a także gdzie rośnie chrzan w naturze.

Co to jest chrzan

Chrzan (Armoracia rusticana) należy do rodziny kapustowatych. Jego główną częścią użytkową jest korzeń, który może osiągnąć długość nawet pół metra. Choć liście chrzanu potrafią być okazałe, w kuchni zazwyczaj nie są wykorzystywane. Korzeń chrzanu jest tani, łatwy w uprawie i ma szerokie zastosowanie.

Skąd zdobyć chrzan

Istnieje kilka sposobów na pozyskanie chrzanu do uprawy:

• Z natury: Bardziej przygodowi ogrodnicy mogą poszukać dziko rosnącego chrzanu w naturze – np. przy miedzach, pobliżu starych ogrodów czy opuszczonych siedlisk. To darmowa metoda, choć nie zawsze skuteczna.
• Ze sklepu ogrodniczego: Najprościej kupić młodą sadzonkę w centrum ogrodniczym lub markecie ogrodowym.
• Ze sklepu spożywczego: Zdrowy korzeń chrzanu z supermarketu można pokroić i wykorzystać do sadzenia.

Przygotowanie korzenia do sadzenia

Jeśli używasz korzenia chrzanu ze sklepu, postępuj w następujący sposób:

1. Pokrój korzeń na kawałki długości 4–5 cm lub przetnij go wzdłuż.
2. Pozostaw kawałki do przeschnięcia, aby zmniejszyć ryzyko infekcji.
3. Włóż kawałki do foliowego woreczka i lekko je zwilż.
4. Po kilku dniach pojawią się kiełki, a po tygodniu fragmenty będą gotowe do posadzenia.

Sadzenie chrzanu

Chrzan najlepiej sadzić wiosną lub jesienią, choć możliwe jest sadzenie przez cały rok. Oto jak to zrobić:

• Przygotuj glebę – jeśli jest gliniasta, dodaj piasku i kompostu.
• Sadź kawałki korzenia na głębokość ok. 10 cm, w odstępach co 30 cm.
• Wybierz miejsce słoneczne lub półcieniste.

Chrzan szybko się rozrasta i może się rozprzestrzeniać. Aby temu zapobiec, posadź go w dużej plastikowej donicy zakopanej w ziemi.

Pielęgnacja chrzanu

Chrzan nie jest wymagający, ale potrzebuje:

• Regularnego odchwaszczania, aby korzeń miał przestrzeń do rozwoju.
• Okazjonalnego podlewania, zwłaszcza w czasie suszy – unikaj jednak przelania.

Pierwsze zbiory możliwe są jesienią, jeśli chrzan posadzisz wczesną wiosną. W przypadku późniejszego sadzenia lepiej poczekać z wykopkami do kolejnej jesieni.

Zbiory i przechowywanie chrzanu

Chrzan zbiera się jesienią, gdy korzenie są już wystarczająco duże. Po zbiorze:

• Odetnij liście i oczyść korzeń z ziemi.
• Przechowuj w chłodnym i wilgotnym miejscu – w piwnicy lub lodówce.

Chrzan to bylina – jeśli nie wykopiesz całego korzenia, roślina będzie rosła dalej i da plony w kolejnym roku.

Najczęstsze pytania

1. Czy można uprawiać chrzan w doniczce?

Tak, chrzan można uprawiać w głębokiej donicy, co zapobiega jego rozrastaniu się po ogrodzie.

 

2. Jaka gleba jest najlepsza dla chrzanu?

Chrzan najlepiej rośnie w przepuszczalnej glebie wzbogaconej kompostem.

 

3. Jak zapobiec nadmiernemu rozrastaniu się chrzanu?

Użyj zakopanej plastikowej donicy lub sadź chrzan w wydzielonej części ogrodu.

Chrzan to niewymagająca roślina, która wzbogaci zarówno Twój ogród, jak i kuchnię. Stosując się do tych wskazówek, zapewnisz sobie obfite i jakościowe zbiory na długie lata. Życzymy powodzenia w uprawie!